Mignardise

L’équilibre parfait entre le croquant du spéculos, la douceur du Dulcey et l’intensité de la banane, sublimé par une chantilly aérienne. Lauréat de l'émission le meilleur pâtissier !

Un brownie fondant, une crème brûlée vanille et une mousse chocolat au lait. Une harmonie exquise de textures.