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Pâques

Poule lait

16.00

Une poule en chocolat au lait, généreusement remplie de fritures maison et de guimauves moelleuses.

20.00

Une tablette de chocolat noir intense, creusée pour accueillir une crème onctueuse à la pistache. Le tout sublimé par un croustillant de kadaïf, ces fins cheveux d’ange dorés à la perfection. Une création texturée, entre fondant, générosité orientale et croquant inattendu.

Pâtisseries à partager

Tarte Fine aux Pommes

Plage de prix : 18.00€ à 26.00€

Laissez-vous séduire par notre tarte fine aux pommes, un classique intemporel sublimé par un savoir-faire artisanal.

Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Pâtisseries à partager

Tarte Citron

Plage de prix : 15.00€ à 26.00€

L’intensité du citron de Sicile sublimée par une pâte sablée fondante. Une tarte au citron pure, sans artifice, où l’acidité parfaitement dosée révèle toute sa noblesse.

Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Douceurs sucrées

Bonbonnière chocolat

15.00

Un contenant 100 % chocolat, aussi gourmand à l’extérieur qu’à l’intérieur.

Viennoiseries

12 chouquettes

2.70

Des chouquettes dorées et légères, parsemées de sucre perlé pour une touche croquante et délicieusement régressive.

Pains

Epeautre

4.30

Un pain d’épeautre, au goût rustique et authentique, riche en nutriments et facile à digérer. 

4.15

Un pain au maïs légèrement sucré, agrémenté de billes de maïs et de graines de tournesol.

Notre histoire

L’Artisanat est un maître mot pour Vincent. En effet fils d’artisan boucher, c’est à l’âge de ses 15 ans que Vincent a commencé la pâtisserie. Il débute son apprentissage à Amiens au Petit Poucet pour y apprendre les bases du métier. En parallèle, il fait des saisons en Corse chez Pierre Geronimi artisan glacier.

En 2007, Vincent visionne un reportage TV. C’est alors que sa carrière s’accélère en y découvrant Frédéric Cassel, président de l’association Relais Dessert qui regroupe les 100 meilleurs pâtissiers du monde.

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